Bavarese alla vaniglia

Creata da

Tuduu

Categoria

Dolci

Durata

40 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Francia

Adatto a

Celiaci

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La foto della ricetta Bavarese Alla Vaniglia di Tuduu adatta a Celiaci

(per 6 persone)

Tuorli d'uovo

6

Zucchero

120 G

Latte

50 Cl

Vaniglia

1 Stecca

Colla di pesce

7 Fogli

Panna

50 Cl

La crema base del dolce viene preparata come la crema inglese: mescolate in una casseruola i tuorli d'uovo con lo zucchero unite il latte bollente aromatizzato con la stecca di vaniglia e fate scaldare il composto
Per verificare il punto di cottura della crema mettetene un po' sul cucchiaio di legno e soffiateci sopra: la crema è pronta se forma una serie di cerchi
Fate sciogliere nella crema ancora calda la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata quindi lasciate raffreddare
Nel frattempo montate la panna in una ciotola ed incorporatela alla crema quando questa comincia ad addensarsi quindi ponete il composto in uno stampo per bavaresi da 15 l o in stampini individuali

Domande frequenti (FAQ)

Come posso condividere la lista della spesa con Tuduu?

Come mi aiuta l'advisor nutrizionale di Tuduu durante la spesa?

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