Bavette alle vongole e zucchine

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

35 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

Adatto a

Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Bavette Alle Vongole E Zucchine di Tuduu adatta a Intolleranti al lattosio

(per 4 persone)

Pasta tipo bavette

350 G

Vongole

800 G

Zucchine

300 G

Pomodori

3

Vino bianco secco

10 Cl

Scalogno

1

Aglio

1 Spicchio

Prezzemolo tritato

qb

Olio d'oliva

3 Cucchiai

Peperoncino

qb

Sale

qb

Lavate le vongole mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace
Staccate i molluschi e teneteli da parte
Scaldate tre cucchiai d'olio e fate appassire lo scalogno tritato lo spicchio d'aglio intero e mezzo peperoncino
Eliminate l'aglio mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato
Fate insaporire per 5 minuti
Spruzzate il vino fate evaporare
Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini salate
Portate a cottura
Lessate le bavette scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole
Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC Montecarlo Bianco DOC Ischia Bianco DOC

Domande frequenti (FAQ)

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