Una ricetta di

Bianco mangiare (crema di mandorle)

Name: Bianco mangiare (crema di mandorle)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mandorle Sbucciate; 200 G Zucchero; 100 Cl Acqua; 90 G Amido Per Dolci; 1 Scorza Di Limone Fresco; q.b. Cannella

Il Bianco Mangiare è un dolce tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso in Sicilia. Si tratta di una crema di mandorle delicata e profumata, arricchita dal gusto della cannella e della scorza di limone. È un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto in modo raffinato.

Dolci

30 min

Facile

Italia

Sicilia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Mandorle sbucciate

200 G

Zucchero

200 G

Acqua

100 Cl

Amido per dolci

90 G

Scorza di limone fresco

Cannella

q.b.

Strumenti

Frullatore

Padella

Preparazione

STEP 1 di 4

Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene tritarle e messe in un canovaccio bianco si sdillacciunu nell'acqua

STEP 2 di 4

Quando la mandorla è ormai asciutta avendo perso tutta la sua essenza si prepara la crema secondo il solito aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella

STEP 3 di 4

La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane prima inumidite

STEP 4 di 4

Una volta rapprese le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone