Biscottini alle nocciole

Creata da

Tuduu

Categoria

Dolci

Durata

35 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

Adatto a

Vegetariani

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La foto della ricetta Biscottini Alle Nocciole di Tuduu adatta a Vegetariani

(per 4 persone)

Farina bianca

100 G

Zucchero semolato

100 G

Nocciole tostate e pelate

100 G

Burro

100 G

Zucchero vanigliato

qb

Tuorli d'uovo

2

Sale

qb

Montate 80 g di burro ammorbidito ed a pezzetti con lo zucchero ed i tuorli ottenendo un composto liscio e cremoso
Pestate nel mortaio le nocciole sino ad averle ridotte in polvere indi incorporatele al composto burroso aggiungendo anche la farina bianca fatta cadere a pioggia da un setaccino e un pizzichino di sale
Mescolate con la massima cura e mettetelo in una tasca di tela munita di piccola bocchetta rotonda liscia: su una placca leggermente imburrata deponete tanti bastoncini lunghi circa 4 cm
e larghi quanto un dito tenendoli distanziati un paio di centimetri
Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 7-8 minuti
Estraete la placca staccate i biscottini con una paletta flessibile e lasciateli raffreddare su una gratella: cospargeteli infine con poco zucchero vanigliato e disponeteli in un piatto da dolci
Sono ottimi sia serviti all'ora del tè che alla prima colazione ma possono accompagnare egregiamente un semifreddo una crema in tazza un budino ed ogni altro dolce al cucchiaio
Vanno però gustati preferibilmente il giorno della preparazione

Domande frequenti (FAQ)

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