Biscottoni di lorenzo

STEP 1 di 6

Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum mescolando per far insaporire bene

STEP 2 di 6

Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti la farina setacciata con un cucchiaino di lievito un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato

STEP 3 di 6

Mescolare accuratamente con un cucchiaio

STEP 4 di 6

Foderare una o più teglie con carta forno e preriscaldare il forno a 170 gradi

STEP 5 di 6

Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro in cottura si allargano molto) cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti

STEP 6 di 6

Estrarre far freddare quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina