Bistecca alla fiorentina

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

20 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

Regione

Toscana

Adatto a

Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Bistecca Alla Fiorentina di Tuduu adatta a Intolleranti al lattosio

(per 4 persone)

Bistecche di manzo di 600 g

2

Olio d'oliva extra-vergine

Sale

Pepe

Per la famosa bistecca alla fiorentina è d'obbligo usare carne di manzo giovane; il taglio della costata comprende filetto e controfiletto e deve essere circa 2 centimetri
Mettere la bistecche sulla graticola possibilmente sopra braci di carbone di legna; fatele cuocere 5-6 minuti per parte quindi insaporitele con sale e pepe; lasciate ancora un momento sul fuoco e servite subito condendo con un filo d'olio d'oliva crudo

Domande frequenti (FAQ)

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