Una ricetta di

Bistecche alla valdostana

Name: Bistecche alla valdostana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Bistecche Di Vitello Alte; q.b. Formaggio Fontina; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Farina; 2 Uova; q.b. Burro; q.b. Pangrattato

Le Bistecche alla Valdostana sono un gustoso piatto tipico della tradizione culinaria della Valle d'Aosta. Si tratta di bistecche di vitello altamente saporite, farcite con formaggio fontina filante e poi impanate e fritte. Il risultato è un piatto dal cuore filante e dai sapori intensi, perfetto da gustare in compagnia.

Primi

20 min

15 min

Media

Italia

Valle d'Aosta

Ingredienti

(per 4 persone)

Bistecche di vitello alte

Formaggio fontina

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Farina

q.b.

Uova

Burro

q.b.

Pangrattato

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Preparazione

STEP 1 di 4

Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso

STEP 2 di 4

Inserire nel taglio una fetta di fontina

STEP 3 di 4

Battere le bistecche salare pepare passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto quindi in pangrattato fine

STEP 4 di 4

Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato