Bistecche di filetto di maiale

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

35 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

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La foto della ricetta Bistecche Di Filetto Di Maiale di Tuduu

(per 4 persone)

Filetto di maiale

4 Fette

Vino bianco secco

1 Bicchiere

Burro

30 G

Farina

Prezzemolo

Sale

Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro
Infarinatele leggermente scuotete l'eccedenza se occorre
In un tegame lasciate sciogliere il burro adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati
Giratele più volte poi spruzzatele con un bicchiere di vino coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti
Scoprite salate e lasciate restringere il liquido se occorre
Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo nappatele con la salsa cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde
Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino
Vini di accompagnamento: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC

Domande frequenti (FAQ)

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