Bistecche di manzo ai funghi

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

35 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

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La foto della ricetta Bistecche Di Manzo Ai Funghi di Tuduu

(per 4 persone)

Filetto di manzo

4 Fette

Crostoni di pane

4

Burro

60 G

Concentrato di pomodoro

1 Cucchiaio

Funghi coltivati

250 G

Scalogno

1

Vino bianco

1/2 Bicchiere

Prezzemolo

Olio d'oliva

Sale

In un tegame lasciate sciogliere la metà del burro aggiungete lo scalogno tritato finemente e quando è diventato trasparente unite i funghi tagliati a fettine
Mescolate bene per farli insaporire spruzzateli con il vino bianco e lasciate evaporare
Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida salate leggermente coprite e lasciate ridurre il sugo della metà
A parte friggete i crostoni di pane nell'olio e asciugateli su carta assorbente
In un altro tegame scaldate il restante burro cuocetevi i filetti da entrambi i lati e salateli con parsimonia
Sistemateli sui crostoni di pane
Nappate con abbondante salsa di funghi e cospargete con prezzemolo tritato

Domande frequenti (FAQ)

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