Una ricetta di
TuduuBrasato
Il brasato è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Piemonte. Si tratta di un secondo piatto a base di carne di manzo marinata e poi brasata a fuoco lento. Il risultato è una carne morbida e succulenta, con un saporito sugo che la avvolge. Il brasato è ideale per le giornate più fredde, accompagnato da polenta o purè di patate.
Primi
20 min
180 min
Media
Italia
Piemonte
Diete senza lattosio.
Ingredienti
(per 4 persone)
Carne di manzo magra
600 G
Lardo
50 G
Olio d'oliva
q.b.
Carota
q.b.
Sedano
1 Costa
Cipolla
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Strumenti
Padella grande con coperchio
Tagliere
Coltello affilato