Brasato al pepe

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

195 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

Adatto a

Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Brasato Al Pepe di Tuduu adatta a Intolleranti al lattosio

(per 4 persone)

Salvia

10 Foglie

Rosmarino

1 Rametto

Pepe nero in grani

50 G

Farina

2 Cucchiai

Brandy

qb

Brodo

2 Mestoli

Olio d'oliva

qb

Sale

qb

Fesa di vitellone

1000 G

Tritare nel mixer salvia e aghi di rosmarino
Pestare il pepe mescolarlo alla farina bianca unirlo al trito aromatico e insaporire con una presa di sale
Legare la carne rotolarla nel trito premendola rosolarla in olio d'oliva bagnare con brandy unire il brodo coprire e cuocere in forno caldo a 160 gradi per circa 3 ore
Affettare e irrorare con il suo sugo
Si può servire con fette di polenta

Domande frequenti (FAQ)

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