Una ricetta di
TuduuBrodetto di carciofi
Il brodetto di carciofi è un gustoso antipasto tipico della cucina romana. Preparato con carciofi romaneschi freschi, uova e aromi freschi come limoni, mentuccia, prezzemolo e aglio, questo piatto è ricco di sapori e profumi mediterranei. L'olio d'oliva extra vergine dona un tocco di genuinità e dolcezza al brodetto. Perfetto per iniziare un pasto in modo leggero ma saporito!
Antipasti
20 min
30 min
Media
Italia
Lazio
Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Carciofi romaneschi
6
Uova
3
Limoni
2
Mentuccia
qb
Prezzemolo
qb
Aglio
qb
Olio d'oliva extra-vergine
qb
Sale
qb
Pepe
qb
Strumenti
Coltello
Padella
Cuocitutto