La foto della ricetta Calamari Ripieni di Tuduu adatta a Diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Una ricetta di

Tuduu

Calamari ripieni

I calamari ripieni sono un secondo piatto di mare molto gustoso e ricco di sapori. La tradizione di cucinare i calamari ripieni è molto antica e diffusa in molte regioni italiane, soprattutto nel Sud. Questa ricetta prevede un ripieno a base di riso e acciughe salate, che conferisce al piatto un sapore unico e irresistibile. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Ideale da servire come piatto principale in un pranzo o una cena speciale.

Secondi

20 min

30 min

Media

Italia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Calamari

1000 G

Olio d'oliva

q.b.

Riso

1 Bicchiere

Acciughetta salata

1

Preparazione

STEP 1 di 2

Prendete dei calamari (puliti) tagliatene i tentacoli a pezzettini

STEP 2 di 2

Mettete i tentacoli in casseruola con un po' d'olio fate rosolare un poco e poi aggiungete anche un bicchiere scarso di riso e un'acciughetta salata (ben lavata e diliscata); fate cuocere aggiungendo acqua se necessario; quando il riso è quasi cotto usatelo per imbottire le sacche dei calamari chiudeteli con uno stecchino o cuciteli allineateli in una pirofila con un po' d'olio e passate in forno per un 20 minuti