Una ricetta di

Canederli al formaggio

Name: Canederli al formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pane Raffermo Tritato; q.b. Burro; 2 Cipolle Tritate; 200 G Formaggi Misti Tritati; 1 Cucchiaio Erba Cipollina; 1 Mestolo Panna Liquida; 3 Uova; q.b. Latte

I canederli al formaggio sono un piatto tradizionale della cucina del Trentino Alto Adige. Sono dei gustosi gnocchi di pane conditi con un mix di formaggi e aromatizzati con erba cipollina. Sono perfetti per un primo piatto ricco e saporito.

Primi

20 min

30 min

Media

Italia

Trentino Alto Adige

Vegetariani, pescetariani.

Ingredienti

(per 6 persone)

Pane raffermo tritato

600 G

Burro

q.b.

Cipolle tritate

Formaggi misti tritati

200 G

Erba cipollina

1 Cucchiaio

Panna liquida

1 Mestolo

Uova

Latte

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola grande

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 5

In una padella tostare nel burro il pane tritato; versarlo poi in una ciotola

STEP 2 di 5

Mettere altro burro nella padella e soffriggere la cipola; unirla al pane

STEP 3 di 5

Aggiungere i formaggi e l'erba cipollina poi la panna ed impastare con un cucchiaio di legno

STEP 4 di 5

Ora aprire il composto al centro e versarvi le uova il latte e lavorare ancora

STEP 5 di 5

Formare delle palline lessarle scolarle e servirle ricoperte di burro fuso