Una ricetta di
TuduuCapunatina
La Capunatina è un delizioso contorno di verdure tipico della cucina siciliana. Preparato con melanzane, pomodori, peperoni, formaggio caciocavallo, cipolla e aglio, è arricchito con vino bianco e olio d'oliva. Il sapore sapido e ricco di questo piatto lo rende perfetto da servire accanto a carni e pesce.
Contorni
20 min
40 min
Media
Italia
Sicilia
Ingredienti
(per 4 persone)
Melanzana
400 G
Pomodoro
300 G
Peperoni gialli e rossi grandi
4
Formaggio caciocavallo ragusano a pezzetti
100 G
Cipolla grande
1
Spicchi d'aglio mondati e tagliuzzati
2
Vino bianco
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Strumenti
Padella
Coltello
Tagliere