Carciofi ripieni alla siciliana

I Carciofi Ripieni Alla Siciliana sono un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. I carciofi, una volta svuotati delle foglie più dure, vengono farciti con una deliziosa miscela di mollica di pane, acciughe dissalate, prezzemolo, maggiorana fresca, aglio, uvetta sultanina, pinoli e formaggio pecorino grattugiato. La preparazione richiede un po' di tempo e attenzione, ma una volta cotti, i carciofi ripieni diventano morbidi e saporiti. Il vino bianco e l'olio d'oliva extra-vergine rendono il piatto ancora più gustoso. I Carciofi Ripieni Alla Siciliana si possono conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.