Una ricetta di
TuduuCervella alla toscana
La cervella alla toscana è un piatto tradizionale toscano a base di cervella di vitello. La cervella viene cotta con acciughe, capperi e pangrattato e arricchita con succo di limone. Il risultato è un piatto dal sapore unico e delicato, perfetto da gustare come antipasto o secondo piatto.
Primi
20 min
30 min
Difficile
Italia
Toscana
Ingredienti
(per 4 persone)
Cervella di vitello
2
Capperi
q.b.
Filetti d'acciughe
q.b.
Uovo
1
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Limoni
2
Pangrattato
q.b.
Burro
1 Noce
Strumenti
Padella
Ciotola
Coltello