Una ricetta di

Cime di rapa alla parmigiana

Name: Cime di rapa alla parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Cime Di Rapa; 60 G Burro; q.b. Formaggio Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

Le cime di rapa alla parmigiana sono un delizioso contorno tipico della cucina italiana. Le cime di rapa vengono cotte al burro e poi gratinate con formaggio grattugiato, ottenendo un piatto ricco di sapori e consistenze. Questo contorno è originario della regione Puglia, ma è diffuso in tutta Italia.

Contorni

10 min

15 min

Media

Italia

Puglia

Diete senza glutine.

Ingredienti

(per 4 persone)

Cime di rapa

1000 G

Burro

60 G

Formaggio grattugiato

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Grattuggia

Preparazione

STEP 1 di 6

Mondate lavate le cime di rapa lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti

STEP 2 di 6

Scolatele e passatele in un tegame dove avete fatto già sciogliere il burro

STEP 3 di 6

Lasciatele insaporire a fiamma vivace per 10 minuti muovendole spesso con una forchetta

STEP 4 di 6

Regolate sale e pepe

STEP 5 di 6

Trasferitele sul piatto da portata

STEP 6 di 6

Cospargetele con abbondante formaggio grattugiato