La foto della ricetta Coppe Gelate Al Melone di Tuduu adatta a Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Una ricetta di

Tuduu

Coppe gelate al melone

Le Coppe Gelate Al Melone sono un dolce fresco e leggero ideale per l'estate. Il sorbetto di melone viene abbinato ad un mix di melone dolce, brandy, tuorli d'uovo, zucchero e vino bianco per creare un dessert rinfrescante e gustoso. Questa ricetta è originaria dell'Italia, in particolare della regione Campania. La sua preparazione è molto semplice e richiede solo pochi minuti di lavoro. Le coppe gelate al melone possono essere conservate in freezer per diversi giorni.

Dolci

20 min

Media

Italia

Campania

Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Sorbetto di melone (v. ricetta)

1

Melone piccolo molto dolce

1

Brandy

q.b.

Tuorli d'uovo

3

Zucchero

3 Cucchiai

Vino bianco

6 Cucchiai

Strumenti

Frullatore

Ciotole

Setaccio

Preparazione

STEP 1 di 9

Preparate la base di sorbetto di melone seguendo la ricetta relativa

STEP 2 di 9

Aprite il melone nel senso della lunghezza quindi dividete ogni metà in due spicchi ed eliminate semi e buccia; suddividete infine ogni spicchio in tre parti; sistemate le fettine ottenute in un piatto piuttosto largo spruzzatele con del brandy e lasciatele macerare per 30-40 minuti

STEP 3 di 9

Nel frattempo preparate la crema calda con cui accompagnerete questo dessert

STEP 4 di 9

Mettete i tre tuorli in una casseruola unitevi lo zucchero e montateli a spuma

STEP 5 di 9

Aggiungete quindi uno alla volta i cucchiai di vino e fate cuocere a bagnomaria

STEP 6 di 9

Lasciate cuocere la crema fino a che inizierà ad ispessirsi; toglietela quindi dal fornello e lasciatela in caldo nel bagnomaria

STEP 7 di 9

A questo punto dovete procedere piuttosto velocemente

STEP 8 di 9

Prendete dal freezer il sorbetto ormai pronto e dividetelo con l'apposito utensile in palline che disporrete in quattro grandi coppe individuali precedentemente messe a raffreddare nel freezer per almeno 30 minuti

STEP 9 di 9

Contornate il gelato con gli spicchietti di melone ed accompagnate le coppe con la crema calda