Una ricetta di

Cozze con pomodori verdi

Name: Cozze con pomodori verdi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Cozze; 3 Peperoni Verdi; q.b. Timo; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale

Le cozze con pomodori verdi sono un delizioso piatto di mare tipico della cucina mediterranea. Le cozze vengono cotte insieme ai peperoni verdi e condite con timo, aglio, olio d'oliva e sale. Il sapore dolce delle cozze si sposa perfettamente con l'acidità dei pomodori verdi, creando un equilibrio gustativo unico. Questa ricetta è perfetta da gustare come secondo piatto in una cena estiva.

Secondi

15 min

20 min

Media

Italia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Cozze

1000 G

Peperoni verdi

Timo

q.b.

Aglio

1 Spicchio

Olio d'oliva

2 Cucchiai

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 8

Pulite con cura le cozze sotto l'acqua corrente

STEP 2 di 8

Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio fatele aprire a fuoco vivo

STEP 3 di 8

Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte

STEP 4 di 8

Lavate i peperoni apriteli eliminate semi e coste bianche tagliateli a larghe falde

STEP 5 di 8

In una padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti salate

STEP 6 di 8

Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti

STEP 7 di 8

Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo

STEP 8 di 8

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC