Una ricetta di

Cozze in tortiera

Name: Cozze in tortiera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Cozze; 2 Uova; q.b. Prezzemolo; q.b. Pangrattato; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

Le cozze in tortiera sono un delizioso piatto di mare tipico della cucina italiana. Le cozze vengono cotte insieme ad uova, prezzemolo, pangrattato e condite con olio d'oliva, sale e pepe. Il risultato è un gustoso secondo piatto che conquista per la sua semplicità e il sapore intenso del mare.

Secondi

15 min

20 min

Facile

Italia

Diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Cozze

1000 G

Uova

Prezzemolo

q.b.

Pangrattato

q.b.

Olio d'oliva extra-vergine

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Tortiera

Preparazione

STEP 1 di 5

Pulire lavare bene le cozze ed aprirle con un coltellino

STEP 2 di 5

Gettare una valva e tenere l'altra col mollusco

STEP 3 di 5

Accomodarne metà in una tortiera con poca acqua di vegetazione e cospargere con un composto di pangrattato sale pepe prezzemolo tritato

STEP 4 di 5

Adagiarvi sopra l'altra metà e di nuovo cospargere di composto di pangrattato

STEP 5 di 5

Irrorare di olio e cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno

Altre informazioni

Le cozze devono essere fresche e pulite prima della preparazione