Una ricetta di

Crocchette ai formaggi

Name: Crocchette ai formaggi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 G Burro; 100 G Farina; 25 Cl Latte; 1 Dado; 50 G Formaggio Emmenthal; 50 G Formaggio Fontina; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; 3 Uova; q.b. Farina; q.b. Pangrattato; q.b. Sale; q.b. Olio D'oliva

Le crocchette ai formaggi sono un delizioso antipasto croccante e cremoso. Preparate con una besciamella arricchita con formaggio Emmenthal, formaggio Fontina e formaggio Grana grattugiato, sono perfette da servire calde e filanti.

Antipasti

30 min

15 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Per la besciamella::

Burro

60 G

Farina

100 G

Latte

25 Cl

Dado

Formaggio emmenthal

50 G

Formaggio fontina

50 G

Formaggio grana grattugiato

50 G

Uova

Farina

q.b.

Pangrattato

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Cucchiaio

Cucchiaio forato

Carta assorbente

Preparazione

STEP 1 di 4

Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti

STEP 2 di 4

Incorporare i formaggi tagliati a dadini il grana grattugiato 2 tuorli amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora

STEP 3 di 4

Formare delle crocchette passarle nella farina nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato

STEP 4 di 4

Friggerle in abbondante olio bollente