Una ricetta di

Crostini ai tartufi

Name: Crostini ai tartufi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Fette Pancarré; 80 G Tartufi Bianchi; 1 Acciuga Sotto Sale; q.b. Aglio; q.b. Prezzemolo Riccio; q.b. Burro; q.b. Olio D'oliva

I crostini ai tartufi sono un delizioso antipasto italiano che combina il sapore intenso e aromatico dei tartufi bianchi con il croccante del pancarré tostato. Le acciughe sottosale aggiungono una nota salata e l'aglio e il prezzemolo riccio donano un tocco di freschezza. Il burro e l'olio d'oliva legano tutti gli ingredienti insieme, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone.

Antipasti

15 min

5 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Pancarré

4 Fette

Tartufi bianchi

80 G

Acciuga sotto sale

Aglio

q.b.

Prezzemolo riccio

q.b.

Burro

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Strumenti

Padella

Tagliere

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Diliscate e lavate l'acciuga asciugatela tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo

STEP 2 di 4

In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio fatevi soffriggere il trito unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti

STEP 3 di 4

A parte fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto

STEP 4 di 4

Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito

Modalità di conservazione

Conservare i crostini in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Questi crostini sono perfetti da servire come antipasto o finger food durante una cena speciale o un'occasione festiva.