Una ricetta di
TuduuCrostini alla milza
I crostini alla milza sono un antipasto tipico della cucina siciliana. Si tratta di fette di pancarré tostate e condite con una salsa a base di milza di vitellone, acciughe, cipolla, aglio, carota e vino bianco. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e ricco, perfetto per iniziare il pasto.
Antipasti
20 min
30 min
Media
Italia
Sicilia
Ingredienti
(per 4 persone)
Pancarré
1
Milza di vitellone
1
Acciughe
3
Cipolla piccola
1
Aglio
1 Spicchio
Carota
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Burro
q.b.
Vino bianco
q.b.
Brodo vegetale
q.b.
Strumenti
Padella
Coltello
Tagliere