Una ricetta di

Frittata ai tartufi

Name: Frittata ai tartufi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Uova; 100 G Tartufi Neri; 4 Cucchiai Panna; q.b. Sale; 4 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Limone

La frittata ai tartufi è un delizioso contorno perfetto per arricchire i tuoi piatti. Realizzata con uova, tartufi neri e un tocco di panna, questa frittata ha un sapore unico e irresistibile. Il gusto terroso dei tartufi si sposa alla perfezione con la cremosità delle uova e il profumo delicato del limone. Una volta cotta, puoi guarnire la frittata con delle fette di tartufo fresco e del prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Provare questa frittata ai tartufi renderà il tuo pasto davvero speciale.

Contorni

10 min

20 min

Media

Italia

Vegetariani, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Uova

Tartufi neri

100 G

Panna

4 Cucchiai

Sale

q.b.

Olio d'oliva

4 Cucchiai

Limone

q.b.

Tartufo per guarnire::

Prezzemolo per guarnire::

Strumenti

Padella antiaderente

Ciotola

Fork

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 7

Pulite con cura i tartufi strofinandoli prima con una spazzolina per eliminare ogni residuo di terriccio e poi con un panno bagnato dopodichè asciugateli con un canovaccio e grattugiateli

STEP 2 di 7

Rompete le uova in una terrina unite una presa di sale e quattro cucchiai di panna e sbattete il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo infine unite i tartufi grattugiati

STEP 3 di 7

Fate scaldare l'olio in una padella versatevi il composto di uova e tartufi e fatelo rapprendere bene per 5-6 minuti quindi girate la frittata e lasciatela cuocere per lo stesso tempo anche dall'altro lato

STEP 4 di 7

Servitela ben calda dopo averla bagnata con qualche goccia di succo di limone e guarnita con rametti di prezzemolo e rondelle di tartufo

STEP 5 di 7

Se non siete molto esperti potete cuocere il composto in quattro volte usando naturalmente una padella piccola in modo da ottenere quattro frittate da porzione

STEP 6 di 7

Così facendo vi sarà più facile girare la frittata e farla cuocere al punto giusto in modo che risulti dorata all'esterno e morbida all'interno

STEP 7 di 7

Mentre cuocete una frittatina tenete in caldo quelle già pronte nel forno