Una ricetta di

Frittelle del sole

Name: Frittelle del sole
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Mais Al Naturale; 2 Uova Intere; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio Farina; 1 Rametto Timo; q.b. Olio D'oliva; q.b. Pomodorini; 1 Ciuffo Menta; q.b. Sale

Le Frittelle Del Sole sono dei deliziosi antipasti a base di mais, uova, Parmigiano grattugiato e aromi. Sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali per iniziare un pasto in modo gustoso.

Antipasti

20 min

10 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Mais al naturale

250 G

Uova intere

Formaggio parmigiano grattugiato

4 Cucchiai

Farina

1 Cucchiaio

Timo

1 Rametto

Olio d'oliva

q.b.

Pomodorini

q.b.

Menta

1 Ciuffo

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Cucchiaio

Scolapasta

Preparazione

STEP 1 di 8

Eliminate dal mais il liquido di conservazione

STEP 2 di 8

In una insalatiera battete le due uova con un po' di sale

STEP 3 di 8

Unite continuando a mescolare con una forchetta il parmigiano grattugiato la farina bianca e il timo tritato

STEP 4 di 8

Aggiungete il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti

STEP 5 di 8

In una padella antiaderente mettere un filo d'olio

STEP 6 di 8

Versate il composto a cucchiaiate nell'olio formando frittelle di circa 5 cm di diametro

STEP 7 di 8

Fatele cuocere dai due lati e appena cotte appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare

STEP 8 di 8

Guarnire con un pomodorino tagliato in due e un ciuffo di menta fresca