Frittelle di baccalà

Le frittelle di baccalà sono un delizioso piatto tipico della cucina italiana. Queste gustose palline di baccalà fritte sono croccanti all'esterno e morbide all'interno. Il baccalà viene ammorbidito in acqua per eliminare il sale in eccesso, poi viene miscelato con farina e bicarbonato per formare un impasto leggero e soffice. Viene arricchito con uvetta sultanina che dona un tocco dolce al sapore. Infine, le frittelle vengono fritte in olio d'oliva extra vergine fino a quando non diventano dorati e croccanti.