Una ricetta di
TuduuFumetto di pesce
Il fumetto di pesce è una zuppa di pesce leggera e delicata, ideale come primo piatto. Viene preparata utilizzando teste e lische di pesce misto, che conferiscono un sapore intenso al brodo di pesce. La zuppa è arricchita da carota, sedano, cipolla piccola e condita con olio d'oliva, sale e pepe in grani. Un piatto prelibato che rappresenta al meglio la tradizione culinaria italiana.
Primi
10 min
30 min
Media
Italia
Diete senza glutine, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Teste e lische di pesce vario
1000 G
Carota
1
Sedano
1 Costa
Cipolla piccola
1
Olio d'oliva (o burro)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe in grani
q.b.
Strumenti
Casseruola