Una ricetta di

Funghi e melanzane

Name: Funghi e melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Funghi Porcini; 4 Melanzane; 500 G Pomodori Passati; 2 Spicchi Aglio; q.b. Origano; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

Il contorno di Funghi e Melanzane è un piatto sfizioso e gustoso, perfetto da accompagnare a secondi di carne o pesce. La combinazione dei funghi porcini con le melanzane morbide e i pomodori passati crea un mix di sapori irresistibile. Da provare!

Contorni

15 min

25 min

Media

Italia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Funghi porcini

400 G

Melanzane

Pomodori passati

500 G

Aglio

2 Spicchi

Origano

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 6

Pulire i funghi e affettarli

STEP 2 di 6

Tagliare le melanzane a dadi salarle e lasciarle a perdere acqua

STEP 3 di 6

Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore

STEP 4 di 6

Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto

STEP 5 di 6

Salare pepare e unire i pomodori passati

STEP 6 di 6

Spolverizzare con abbondante origano mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora