Una ricetta di

Galletti alla birra

Name: Galletti alla birra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Galletti; 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; 2 Cipolle; 50 Cl Birra; 200 G Funghi Champignon; 1 Mestolo Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe

I Galletti Alla Birra sono un gustoso primo piatto tipico della regione Emilia-Romagna. Preparato con galletti, cipolle, birra e funghi champignon, questo piatto racchiude tutto il sapore e l'autenticità della tradizione culinaria emiliana. Perfetti da gustare durante le fredde giornate invernali, i Galletti Alla Birra si accompagnano benissimo con un buon bicchiere di vino rosso.

Primi

15 min

30 min

Media

Italia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 4 persone)

Galletti

Olio d'oliva extra-vergine

6 Cucchiai

Cipolle

Birra

50 Cl

Funghi champignon

200 G

Brodo

1 Mestolo

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 7

Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle

STEP 2 di 7

Pulite i galletti apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti

STEP 3 di 7

Salateli e pepateli da entrambe i lati

STEP 4 di 7

Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto

STEP 5 di 7

Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra

STEP 6 di 7

Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto

STEP 7 di 7

Servire caldi

Modalità di conservazione

Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della regione Emilia-Romagna