Una ricetta di

Indivia con acciuga e pomodoro

Name: Indivia con acciuga e pomodoro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Insalata Belga (indivia); 2 Spicchi Aglio; 2 Acciughe; 150 G Pomodorini; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

L'indivia con acciuga e pomodoro è un contorno fresco e gustoso tipico della cucina mediterranea. La combinazione dell'amaro dell'indivia con il sapore salato delle acciughe e la dolcezza dei pomodorini rende questo piatto davvero irresistibile.

Contorni

10 min

Media

Italia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Insalata belga (indivia)

400 G

Aglio

2 Spicchi

Acciughe

Pomodorini

150 G

Olio d'oliva extra-vergine

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Insalatiera

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 3

Mondare l'indivia e lavarla bene quindi scolarla grossolanamente e scottarla in acqua bollente salata

STEP 2 di 3

Frattanto imbiondire gli spicchi d'aglio nell'olio con le acciughe stemperate a cui si uniscono i pomodorini schiacciati

STEP 3 di 3

Farli appassire un po' aggiungere l'indivia strizzata sale pepe e far insaporire per 10 minuti

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni

Altre informazioni

Piatto fresco e leggero ideale per l'estate