Una ricetta di

Lasagne senza lattosio

Name: Lasagne senza lattosio
Total time: 85 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Bevanda a base di soia; 600 g Carne trita mista; 20 g Farina 00; 1 pizzico Noce moscata in polvere; 40 g Olio extravergine di oliva; 200 g Parmigiano grattugiato; 600 g Passata di pomodoro; 300 g Pasta secca, tipo lasagne; 2 pizzico Pepe nero macinato; 2 cucchiaino Sale; 200 g Verdure miste (cipolla, sedano, carota); 100 g Vino bianco secco

Una deliziosa e classica ricetta per preparare le lasagne senza lattosio, perfetta per chi ha intolleranza al lattosio o semplicemente vuole provare una variante senza latticini. Gustose e saporite, sono perfette per un pranzo o una cena in famiglia.

Primi

40 min

45 min

Difficile

Italia

Emilia Romagna

Ingredienti

(per 8 persone)

Bevanda a base di soia

500 g

Carne trita mista

600 g

Farina 00

20 g

Noce moscata in polvere

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

40 g

Parmigiano grattugiato

200 g

Passata di pomodoro

600 g

Pasta secca, tipo lasagne

300 g

Pepe nero macinato

2 pizzico

Sale

2 cucchiaino

Verdure miste (cipolla, sedano, carota)

200 g

Vino bianco secco

100 g

Strumenti

Padella larga

Pentolino

Preparazione

STEP 1 di 7

Preparare il ragù: in una padella larga, rosolare le verdure miste tagliate a pezzi con olio extravergine di oliva.

STEP 2 di 7

Aggiungere la carne trita mista e farla rosolare, sfumare con il vino bianco e aggiungere la passata di pomodoro. Salare, pepare, mescolare e cuocere per circa 30 minuti

STEP 3 di 7

Preparare la besciamella: in un pentolino, scaldare la bevanda a base di soia. In un altro pentolino, preparare un roux con olio extravergine di oliva e farina 00.

STEP 4 di 7

Unire la bevanda calda al roux, mescolare e fare addensare. Aggiungere sale, pepe e noce moscata.

STEP 5 di 7

Assemblare le lasagne: in una teglia, versare un mestolo di ragù e stenderlo uniformemente. Adagiare uno strato di pasta secca, coprire con uno strato di besciamella e spolverare con parmigiano reggiano.

STEP 6 di 7

Continuare alternando strati di pasta, ragù, besciamella e parmigiano. Terminare con uno strato di besciamella e parmigiano.

STEP 7 di 7

Cuocere in forno: coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti. Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti. Servire calde e gustare!

Modalità di conservazione

Frigorifero

Altre informazioni

Le Lasagne classiche sono perfette servite calde e accompagnate da un buon vino rosso.