Una ricetta di

Marmellata di rosa canina

Name: Marmellata di rosa canina
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Frutti Di Rosa Canina; 1 Bicchiere Acqua; 350 G Zucchero

La marmellata di rosa canina è una deliziosa preparazione dolce fatta con i frutti di rosa canina. È una ricetta tradizionale molto popolare, soprattutto in Italia. Questa marmellata ha un sapore unico e intenso, con una delicata nota di agrumi. È perfetta per spalmare su fette di pane tostato o per dolci fatti in casa. La rosa canina è ricca di vitamina C e antiossidanti, rendendo questa marmellata non solo gustosa ma anche salutare.

Dolci

30 min

60 min

Facile

Italia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 8 persone)

Frutti di rosa canina

1000 G

Acqua

1 Bicchiere

Zucchero

350 G

Strumenti

Pentola

Frullatore ad immersione

Barattoli di vetro

Preparazione

STEP 1 di 9

Innanzitutto recatevi a cogliere i frutti della rosa canina ben maturi

STEP 2 di 9

Lavate e pulite i frutti cercando di scartare la maggior quantità di semi possibile (e la minor quantità possibile di polpa...)

STEP 3 di 9

Da un chilo di frutti sarete passati a 250 g tra bucce e polpa ed altri 100 g di semi che non sarete riusciti a togliere

STEP 4 di 9

Aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e mettete sul fuoco piuttosto basso

STEP 5 di 9

Lasciate cuocere per mezz'ora poi passate il tutto al setaccio eliminando così finalmente i semi

STEP 6 di 9

Il risultato ricorda tremendamente il passato di pomodoro

STEP 7 di 9

Rimettete sul fuoco

STEP 8 di 9

Aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e 350 g di zucchero (ricordatevi che la rosa canina è piuttosto asprigna)

STEP 9 di 9

Lasciate cuocere un'altra mezz'ora mescolando poi lasciate raffreddare e mettete nei vasi