Una ricetta di
TuduuMinestra di ortiche
La minestra di ortiche è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del centro-nord. Le ortiche, ricche di vitamine e sali minerali, conferiscono a questa minestra un gusto unico e caratteristico. La preparazione è semplice ma richiede qualche accortezza nel raccogliere e pulire le ortiche. Questa minestra è ideale da gustare durante la primavera, quando le ortiche sono fresche e tenere.
Primi
15 min
30 min
Media
Italia
Diete senza lattosio, diete senza glutine.
Ingredienti
(per 4 persone)
Ortiche
600 G
Riso
150 G
Brodo
150 Cl
Pomodori maturi
2
Pancetta
50 G
Aglio
1 Spicchio
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Strumenti
Ciotola
Padella
Coltello
Mestolo