Una ricetta di

Mousse al limone

Name: Mousse al limone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Limoni; 3 Albumi D'uovo; 3 Fogli Gelatina (fogli Da 15 G); 75 Cl Panna Da Montare; 160 G Zucchero

La mousse al limone è un dolce fresco e leggero, perfetto per l'estate. Preparata con succo di limone fresco e panna montata, ha un sapore delicatamente acido e una consistenza morbida. Ideale da servire come dessert dopo un pranzo o una cena.

Dolci

20 min

Media

Italia

Vegetariani, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 6 persone)

Limoni

Albumi d'uovo

Gelatina (fogli da 15 g)

3 Fogli

Panna da montare

75 Cl

Zucchero

160 G

Strumenti

Sbattitore elettrico

Frusta

Ciotola

Preparazione

STEP 1 di 8

Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero

STEP 2 di 8

Lasciate sobbollire dieci minuti

STEP 3 di 8

Togliete dal fuoco unite la gelatina ammorbidita e strizzata

STEP 4 di 8

Montate a neve gli albumi versatevi sopra a filo lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta

STEP 5 di 8

Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato

STEP 6 di 8

Unite le bucce grattugiate e la panna montata

STEP 7 di 8

Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore

STEP 8 di 8

Sformate e decorate a piacere con frutta fresca