Una ricetta di

Ossibuchi di tacchino con piselli

Name: Ossibuchi di tacchino con piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia); 30 G Burro; q.b. Cipolla; q.b. Aglio; q.b. Carota; q.b. Maggiorana; 1 Tazza Salsa Di Pomodoro; 200 G Piselli Lessati; q.b. Vino Bianco; q.b. Farina; q.b. Estratto Di Carne; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 20 Cl Panna Liquida

Gli Ossibuchi di Tacchino con Piselli sono un delizioso primo piatto di carne, tipico della cucina italiana. I morbidi ossibuchi di tacchino vengono cotti lentamente in una succulenta salsa di pomodoro arricchita con piselli e aromi. Il risultato è un piatto saporito e nutriente, perfetto da gustare durante i mesi più freddi dell'anno. La ricetta richiede un po' di tempo, ma ne vale assolutamente la pena!

Primi

20 min

60 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Ossibuchi di tacchino (coscia)

800 G

Burro

30 G

Cipolla

q.b.

Aglio

q.b.

Carota

q.b.

Maggiorana

q.b.

Salsa di pomodoro

1 Tazza

Piselli lessati

200 G

Vino bianco

q.b.

Farina

q.b.

Estratto di carne

q.b.

Olio d'oliva

2 Cucchiai

Panna liquida

20 Cl

Strumenti

Padella

Casseruola

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 4

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana sale e pepe e rosolarli in olio e burro

STEP 2 di 4

Unire carota cipolla e aglio tritati il vino e far evaporare

STEP 3 di 4

Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne

STEP 4 di 4

10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna