Una ricetta di
TuduuPassatelli
I passatelli sono una tipica pasta italiana, tradizionalmente preparata con pan grattato, formaggio grattugiato, brodo, burro, uova, noce moscata e sale. Hanno la forma di spaghetti corti e vengono solitamente serviti in brodo caldo. La loro origine risale al 1800 e sono tipici della regione Emilia-Romagna, in particolare della provincia di Forlì-Cesena.
Primi
20 min
15 min
Media
Italia
Ingredienti
(per 4 persone)
Pangrattato
100 G
Formaggio grattugiato
100 G
Brodo
100 Cl
Burro
30 G
Uova
3
Noce moscata
1 Pizzico
Sale
1 Pizzico
Strumenti
Raspa per grattugiare il formaggio
Grattugia
Padella
Ciotola
Cucchiaio di legno