Una ricetta di
TuduuPenne alla norma
La ricetta delle Penne alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana. Il nome deriva dal titolo di un famoso dramma di Vincenzo Bellini, un compositore nato in Sicilia. La pasta è condita con melanzane fritte, pomodori pelati, basilico fresco e ricotta salata grattugiata. È un piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei.
Primi
10 min
20 min
Facile
Italia
Sicilia
Vegetariani, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Pasta tipo penne
350 G
Melanzane
3
Pomodori pelati
450 G
Ricotta salata
100 G
Aglio
1 Spicchio
Basilico
6 Foglie
Olio d'oliva
4 Cucchiai
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Strumenti
Padella
Cucchiaio
Colino