Una ricetta di

Pennette ai carciofi

Name: Pennette ai carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate; 4 Carciofi; 80 G Burro; 3 Cucchiai Panna; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Prezzemolo Tritato; q.b. Brodo; q.b. Pepe; q.b. Sale

Le pennette ai carciofi sono un primo piatto gustoso e cremoso, tipico della cucina italiana. La pasta viene condita con una salsa a base di carciofi, burro e panna, e poi arricchita con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Il risultato è un piatto ricco di sapore e perfetto per un pranzo o una cena speciale.

Primi

20 min

30 min

Facile

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Pasta tipo pennette rigate

400 G

Carciofi

Burro

80 G

Panna

3 Cucchiai

Formaggio parmigiano grattugiato

q.b.

Prezzemolo tritato

q.b.

Brodo

q.b.

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Strumenti

Pentola per la pasta

Padella

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili

STEP 2 di 4

Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo infine salarli e peparli

STEP 3 di 4

Lessare le pennette scolarle e versarle nel tegame con i carciofi aggiungere la panna il burro rimasto una manciata di prezzemolo e il parmigiano

STEP 4 di 4

Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano