Una ricetta di

Pennette al granchio

Name: Pennette al granchio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Pasta Tipo Pennette Rigate; 300 G Polpa Di Granchio; 250 G Panna Liquida; 2 Cipolle; q.b. Cognac; 1 Foglia Alloro; 1 Mazzetto Cerfoglio; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

Le Pennette al Granchio sono un gustoso primo piatto di origine italiana. La polpa di granchio si unisce alla panna per creare una crema deliziosa e avvolgente. Le cipolle e il cognac donano un tocco di sapore extra. Perfette da gustare in ogni stagione!

Primi

10 min

20 min

Media

Italia

Pescetariani.

Ingredienti

(per 6 persone)

Pasta tipo pennette rigate

600 G

Polpa di granchio

300 G

Panna liquida

250 G

Cipolle

Cognac

q.b.

Alloro

1 Foglia

Cerfoglio

1 Mazzetto

Olio d'oliva extra-vergine

4 Cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 7

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi poi mettetele in una casseruola con l'olio e fatele appassire per circa 10 minuti su fuoco bassissimo mescolando spesso

STEP 2 di 7

Aggiungete la panna e il cognac e dopo pochi minuti la polpa di granchio scolata del liquido di conservazione e spezzettata

STEP 3 di 7

Lasciate insaporire per qualche minuto quindi unite l'alloro e il cerfoglio

STEP 4 di 7

Salate pepate e cuocete per altri 10 minuti

STEP 5 di 7

Nel frattempo lessate le pennette in abbondante acqua salata in ebollizione

STEP 6 di 7

Scolate la pasta al dente trasferitela nel piatto di portata e conditela con la salsa al granchio

STEP 7 di 7

Spolverate leggermente di pepe e servite subito