Una ricetta di

Pesce al pomodoro

Name: Pesce al pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Cucchiai Pasta Tipo Tempestina; 1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa; 2 Pomodori Maturi; 1 Patata; 1 Carota; 1 Pezzetto Sedano; 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine; 1 Pizzico Sale

Il pesce al pomodoro è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere. Si tratta di un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per chi ama i sapori del mare. L'abbinamento tra il pesce fresco e i pomodori maturi crea un connubio saporito e delicato.

Secondi

15 min

20 min

Facile

Italia

Diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 1 persona)

Pasta tipo tempestina

2 Cucchiai

Omogeneizzato di platessa

1 Vasetto

Pomodori maturi

Patata

Carota

Sedano

1 Pezzetto

Olio d'oliva extra-vergine

1 Cucchiaino

Sale

1 Pizzico

Preparazione

STEP 1 di 3

In 400 g d'acqua leggermente salata cuocere patata carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà

STEP 2 di 3

Colare il brodo separando le verdure

STEP 3 di 3

Scottare i pomodori pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto; cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa versare un po' di brodo di cottura nel piatto amalgamare la platessa col pomodoro versare la tempestina leggermente scolata nel piatto aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e mescolare