Una ricetta di
TuduuPizza ai wurstel
La pizza ai wurstel è una deliziosa variante della classica pizza margherita. L'impasto morbido e fragrante, arricchito con wurstel affettati e mozzarelle filanti, rende questa pizza irresistibile per grandi e piccini. Perfetta da preparare in poco tempo per una cena informale o un aperitivo con gli amici. Provala e rimarrai soddisfatto!
Primi
30 min
15 min
Media
Italia
Ingredienti
(per 6 persone)
Farina bianca
300 G
Burro
175 G
Wurstel di maiale affettati
175 G
Lievito di birra
20 G
Pomodori maturi
5
Mozzarelle piccole
2
Formaggio parmigiano grattugiato
4 Cucchiai
Strutto
10 G
Olio d'oliva
q.b.
Latte
10 Cl
Sale
q.b.
Per la teglia::
Strutto
1 Noce
Strumenti
Teglia per pizza
Cucchiaio di legno
Tagliere
Preparazione
STEP 1 di 16
Versate 300 g dì farina sulla spianatoia unite un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero mescolate e fate la fontanaSTEP 2 di 16
Tagliate il burro a pezzettini; intiepidite il latteSTEP 3 di 16
Diluite il lievito nel latte tiepidoSTEP 4 di 16
Versate nella fontana il burro e il lievito stemperato nel latteSTEP 5 di 16
Impastate e lavorate la pastaSTEP 6 di 16
Quando la pasta è diventata soffice ed elastica fatene una palla e mettetela in una terrina infarinata; copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepidoSTEP 7 di 16
Lasciate lievitare per due o tre oreSTEP 8 di 16
Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili; sbollentate i pomodori eliminate i semi e tagliateli a filettiSTEP 9 di 16
Versate un cucchiaio di olio in una padella e rosolatevi i pomodori a fuoco vivace per due o tre minutiSTEP 10 di 16
Finita la lievitazione della pasta rimettetela sulla spianatoia lavoratela per qualche minutoSTEP 11 di 16
Ungete una teglia con un po' di strutto e rivestitela con la pastaSTEP 12 di 16
Coprite la pasta con i pomodori salateSTEP 13 di 16
Disponete la mozzarella e i pezzetti di wurstelSTEP 14 di 16
Cospargete con parmigianoSTEP 15 di 16
Infornate lasciate cuocere per trenta o quaranta minutiSTEP 16 di 16
Servite immediatamenteModalità di conservazione
Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni
Altre informazioni
La pizza ai wurstel è un piatto tipico della tradizione italiana e viene spesso gustato come spuntino sfizioso o durante feste e buffet. Può essere personalizzata con l'aggiunta di altri ingredienti come funghi, olive o salsiccia.