La foto della ricetta Pizza Ai Wurstel di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Pizza ai wurstel

La pizza ai wurstel è una deliziosa variante della classica pizza margherita. L'impasto morbido e fragrante, arricchito con wurstel affettati e mozzarelle filanti, rende questa pizza irresistibile per grandi e piccini. Perfetta da preparare in poco tempo per una cena informale o un aperitivo con gli amici. Provala e rimarrai soddisfatto!

Primi

30 min

15 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 6 persone)

Farina bianca

300 G

Burro

175 G

Wurstel di maiale affettati

175 G

Lievito di birra

20 G

Pomodori maturi

5

Mozzarelle piccole

2

Formaggio parmigiano grattugiato

4 Cucchiai

Strutto

10 G

Olio d'oliva

q.b.

Latte

10 Cl

Sale

q.b.

Per la teglia::

Strutto

1 Noce

Strumenti

Teglia per pizza

Cucchiaio di legno

Tagliere

Preparazione

STEP 1 di 16

Versate 300 g dì farina sulla spianatoia unite un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero mescolate e fate la fontana

STEP 2 di 16

Tagliate il burro a pezzettini; intiepidite il latte

STEP 3 di 16

Diluite il lievito nel latte tiepido

STEP 4 di 16

Versate nella fontana il burro e il lievito stemperato nel latte

STEP 5 di 16

Impastate e lavorate la pasta

STEP 6 di 16

Quando la pasta è diventata soffice ed elastica fatene una palla e mettetela in una terrina infarinata; copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido

STEP 7 di 16

Lasciate lievitare per due o tre ore

STEP 8 di 16

Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili; sbollentate i pomodori eliminate i semi e tagliateli a filetti

STEP 9 di 16

Versate un cucchiaio di olio in una padella e rosolatevi i pomodori a fuoco vivace per due o tre minuti

STEP 10 di 16

Finita la lievitazione della pasta rimettetela sulla spianatoia lavoratela per qualche minuto

STEP 11 di 16

Ungete una teglia con un po' di strutto e rivestitela con la pasta

STEP 12 di 16

Coprite la pasta con i pomodori salate

STEP 13 di 16

Disponete la mozzarella e i pezzetti di wurstel

STEP 14 di 16

Cospargete con parmigiano

STEP 15 di 16

Infornate lasciate cuocere per trenta o quaranta minuti

STEP 16 di 16

Servite immediatamente

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni

Altre informazioni

La pizza ai wurstel è un piatto tipico della tradizione italiana e viene spesso gustato come spuntino sfizioso o durante feste e buffet. Può essere personalizzata con l'aggiunta di altri ingredienti come funghi, olive o salsiccia.