Una ricetta di
TuduuPolipo ubriaco
Il Polipo Ubriaco è un gustoso secondo piatto di mare tipico della cucina ligure. Il polipo viene cotto nel vino Barbera, che gli conferisce un sapore intenso e irresistibile. Viene poi servito con una sfumatura di cipolla e pomodori pelati per arricchire la consistenza e il sapore. Le patate piccole sono utilizzate come contorno per completare il piatto. Un'esplosione di sapori che conquisterà i palati degli amanti del pesce.
Secondi
20 min
45 min
Media
Italia
Liguria
Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Polipo da 1000 g
1
Cipolla
1
Vino barbera
2 Bicchieri
Pomodori pelati
1 Scatola
Patate piccole
6
Prezzemolo tritato
2 Cucchiai
Strumenti
Padella
Pentola
Coltello
Tagliere