Una ricetta di

Pollo in salsa

Name: Pollo in salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo Da 1500 G; 100 G Burro; 3 Tuorli D'uovo; 1 Cucchiaio Farina; q.b. Brodo; 1 Limone; q.b. Pepe; q.b. Sale

Il pollo in salsa è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente gustoso e succulento. La carne di pollo viene cotta lentamente in una salsa cremosa a base di burro, tuorli d'uovo e brodo. Il limone dona un tocco di freschezza e il pepe aggiunge un pizzico di piccantezza. Perfetto da gustare con un contorno di verdure o con del riso bianco.

Primi

15 min

30 min

Media

Italia

Diete senza nichel.

Ingredienti

(per 4 persone)

Pollo da 1500 g

Burro

100 G

Tuorli d'uovo

Farina

1 Cucchiaio

Brodo

q.b.

Limone

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Cucchiaio di legno

Preparazione

STEP 1 di 5

Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato lavarlo ed asciugarlo

STEP 2 di 5

Rosolarlo nel burro con sale e pepe

STEP 3 di 5

Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo spesso aggiungendo qualche cucchiaio di brodo

STEP 4 di 5

Sbattere i tuorli con il succo di limone e versarli sul pollo dopo circa 40 minuti di cottura

STEP 5 di 5

Mescolare bene e proseguire la cottura in forno caldo per qualche minuto