Una ricetta di

Polpette al marsala

Name: Polpette al marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Polpa Di Manzo Tritata; 1 Uovo; 50 G Pangrattato; 2 Cucchiai Capperi Tritati; 10 Filetti D'acciughe Tritati; 25 G Prezzemolo Tritato; 20 G Fecola; 10 Cl Olio Di Semi; 1 Bicchierino Vino Marsala; q.b. Sale

Le polpette al Marsala sono un piatto di polpette di manzo insaporite con il delizioso vino Marsala. La combinazione di ingredienti come capperi, filetti d'acciughe e prezzemolo dona a queste polpette un sapore unico e irresistibile. Servite con una salsa al Marsala e pasta fresca, sono perfette per una cena speciale o per un pranzo gustoso.

Primi

20 min

15 min

Media

Italia

Sicilia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 4 persone)

Polpa di manzo tritata

500 G

Uovo

Pangrattato

50 G

Capperi tritati

2 Cucchiai

Filetti d'acciughe tritati

Prezzemolo tritato

25 G

Fecola

20 G

Olio di semi

10 Cl

Vino marsala

1 Bicchierino

Sale

q.b.

Strumenti

Ciotola

Padella

Cucchiaio di legno

Piatti

Preparazione

STEP 1 di 8

Mettere in una terrina la carne tritata

STEP 2 di 8

Aggiungere acciughe e capperi prezzemolo tritati

STEP 3 di 8

Unire l'uovo mescolare

STEP 4 di 8

Salare unire la fecola mescolare

STEP 5 di 8

Fare le polpette col composto passarle nel pangrattato

STEP 6 di 8

Friggerle 15 minuti in olio abbondante

STEP 7 di 8

Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti

STEP 8 di 8

Coprire col fondo di cottura e servire caldissime

Modalità di conservazione

Conservare le polpette al Marsala in frigorifero, coperte da pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Le polpette al Marsala sono un gustoso piatto tipico della cucina siciliana.