Una ricetta di

Polpette al sugo

Name: Polpette al sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Carne Tritata; 250 G Mollica Di Pane; 180 G Formaggio Pecorino Grattugiato; q.b. Prezzemolo Tritato; 2 Spicchi Aglio; 4 Uova; q.b. Sale; q.b. Pepe; 500 G Salsa Di Pomodoro; 1 Cipolla Grande; q.b. Vino Bianco Secco

Le polpette al sugo sono un classico della cucina italiana. Preparate con carne tritata, mollica di pane, formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo, aglio, uova e condite con salsa di pomodoro, rappresentano un piatto ricco di sapori e profumi. Sono ideali da gustare con un buon piatto di pasta o come secondo piatto.

Primi

20 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Carne tritata

500 G

Mollica di pane

250 G

Formaggio pecorino grattugiato

180 G

Prezzemolo tritato

q.b.

Aglio

2 Spicchi

Uova

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Salsa di pomodoro

500 G

Cipolla grande

Vino bianco secco

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Coltello

Tagliere

Preparazione

STEP 1 di 4

In una casseruola far cucinare il pomodoro dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva

STEP 2 di 4

Amalgamare la carne tritata con il pecorino l'aglio sminuzzato il prezzemolo tritato e le uova la mollica di pane

STEP 3 di 4

Formare un composto omogeneo aggiungendo infine il sale ed il pepe ed un po' di vino bianco formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva

STEP 4 di 4

Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti

Modalità di conservazione

Conservare le polpette al sugo in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Le polpette al sugo sono un piatto tipico italiano, perfette da servire come secondo piatto o come antipasto. Sono particolarmente apprezzate durante i mesi più freddi dell'anno.