Una ricetta di

Polpette allo spiedo

Name: Polpette allo spiedo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Carne Di Vitello; 200 G Carne Di Maiale; 200 G Carne D'agnello; 2 Spicchi Aglio; 1 Cipolla; 1 Peperone; 1 Pizzico Maggiorana; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Cubetti Di Pane; q.b. Olio D'oliva

Le polpette allo spiedo sono una deliziosa variante delle classiche polpette. Gli ingredienti sono mix di carne di vitello, carne di maiale e carne d'agnello, insaporite con aglio, cipolla, peperone, maggiorana e pepe. Vengono poi cotte allo spiedo per garantire una cottura uniforme e un sapore irresistibile.

Primi

20 min

30 min

Media

Italia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 4 persone)

Carne di vitello

200 G

Carne di maiale

200 G

Carne d'agnello

200 G

Aglio

2 Spicchi

Cipolla

Peperone

Maggiorana

1 Pizzico

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Cubetti di pane

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Strumenti

Spiedo

Bistecchiera

Preparazione

STEP 1 di 4

Tritare 200 g di carne di vitello 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana

STEP 2 di 4

Salare e pepare l'impasto manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco

STEP 3 di 4

Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane

STEP 4 di 4

Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti