Una ricetta di

Polpette capricciose

Name: Polpette capricciose
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Granuli Di Soia; 100 G Tritato Di Carne; 1 Uovo; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Bicchierino Latte; q.b. Scorza Di Limone; q.b. Noce Moscata; 100 G Pangrattato (solo Di Mollica); q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pomodori; q.b. Limone

Le polpette capricciose sono una deliziosa variante delle classiche polpette. Preparate con granuli di soia e tritato di carne, sono morbide, saporite e ricche di gusto. Ideali da servire come antipasto o secondo piatto, queste polpette sono arricchite con formaggio parmigiano grattugiato, scorza di limone e una spolverata di noce moscata per renderle ancora più appetitose.

Primi

20 min

15 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Granuli di soia

100 G

Tritato di carne

100 G

Uovo

Formaggio parmigiano grattugiato

q.b.

Latte

1 Bicchierino

Scorza di limone

q.b.

Noce moscata

q.b.

Pangrattato (solo di mollica)

100 G

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Per decorare::

Pomodori

q.b.

Limone

q.b.

Strumenti

Ciotola

Padella

Pentola

Preparazione

STEP 1 di 5

Reidratare i granuli

STEP 2 di 5

Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta

STEP 3 di 5

Amalgamare in una terrina i granuli la mollica col latte la carne l'uovo il parmigiano la scorza di limone la noce moscata e il sale

STEP 4 di 5

Formare le polpette e passarle nel pangrattato dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti

STEP 5 di 5

Decorare con pomodori e limone