Una ricetta di

Polpette di baccalà

Name: Polpette di baccalà
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Baccalà Ammollato; 500 G Patate; 2 Uova; q.b. Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Pangrattato; q.b. Olio D'oliva

Le polpette di baccalà sono un delizioso piatto tipico della cucina italiana. Preparato con baccalà ammollato, patate, uova, prezzemolo, aglio e pangrattato, questa ricetta è perfetta per un secondo piatto gustoso e leggero.

Secondi

30 min

20 min

Media

Italia

Diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Baccalà ammollato

400 G

Patate

500 G

Uova

Prezzemolo

q.b.

Aglio

1 Spicchio

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Pangrattato

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Strumenti

Padella

Schiumarola

Ciotola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Lessare il baccalà spellarlo spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta

STEP 2 di 4

A parte schiacciare le patate lessate amalgamarvi le uova uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato

STEP 3 di 4

Unire il composto al baccalà salare pepare e formare delle polpette

STEP 4 di 4

Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente