Una ricetta di

Polpette di melanzane

Name: Polpette di melanzane
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Carne Tritata; 450 G Melanzane; 1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita; 3 Tuorli D'uovo; q.b. Farina; 2 Uova Sbattute; q.b. Pangrattato; q.b. Olio D'oliva; 2 Limoni; q.b. Sale; q.b. Pepe

Le polpette di melanzane sono un delizioso contorno vegetariano perfetto per accompagnare i piatti principali. Le melanzane vengono cotte e poi mescolate con carne tritata, cipolla, tuorli d'uovo, farina, pangrattato e condimenti. Le polpette vengono poi fritte fino a quando diventano croccanti e servite con succo di limone fresco. Sono un modo gustoso e creativo per gustare le melanzane!

Contorni

30 min

20 min

Media

Italia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 4 persone)

Carne tritata

300 G

Melanzane

450 G

Cipolla affettata e imbiondita

1 Cucchiaio

Tuorli d'uovo

Farina

q.b.

Uova sbattute

Pangrattato

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Limoni

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Cucchiaio

Preparazione

STEP 1 di 3

Unire alla carne le melanzane tritate la cipolla i tuorli d'uovo salare pepare e farne un impasto omogeneo

STEP 2 di 3

Con le mani infarinate formare delle palline passarle nell'uovo battuto e poi nel pangrattato

STEP 3 di 3

Friggerle in olio fumante sgocciolarle e servire con mezzi limoni